Nous ne dirons pas "voir Agadir et mourir", mais nous vous convierons plutôt à y effectuer un séjour afin que vous puissiez jouir d'un climat tempéré et idéal tournant tout au cours de l'année. Agadir est aujourd'hui renommée pour la douceur de son climat qui en fait une des grandes stations balnéaires les plus proches d'Europe, fonctionnant durant toute l'année.
En fait, pendant longtemps, Agadir a surtout été le port du Souss. Toute cette région du sud extrêmement fertile, comprise entre les massifs très élevés du Haut- Atlas bordant déjà le Sahara, est une étape importante sur la route maritime qui faisait le tour de l'Afrique. On dit même qu'elle aurait été fondée par les Carthaginois. En tout cas, dès le XIVème siècle, les Portugais y établirent un de leurs comptoirs et c'est pour empêcher leur retour que le fondateur marocain de la dynastie Saâdienne ferait édifier sur la colline qui domine encore aujourd'hui le site d'Agadir la vieille Casbah fortifiée, tout ce qui reste de l'ancienne Agadir.

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Tiznit est un lieu privilégié de la belle région de Souss, on y respire la sérénité et le bonheur de vivre.

Entre arganiers, oliviers et palmiers, la région de Tiznit se présente comme le lieu de rendez-vous de la mer et du désert, de la rencontre de la plaine et de la montagne.

Ayant conservé son authenticité berbère, Tiznit suggère une autre facette du Maroc, un pays au visage pluriel, riche de sa diversité régionale et son patrimoine multimillénaire.

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Tafraout, "la ville des légendes", comme celle, pour le moins étonnante, qui affirme que Napoléon est passé par là. La preuve en est qu'il y a oublié son chapeau symbolisé par un rocher sculpté en chapeau, par l'erosion, vous emportera jusqu'au bout de l'imaginaire à moins de y perdre votre souffle!

Située à environ 200 Km d'Agadir par Tiznit, et perchée à 1200 mètres d'altitude, c'est l'une des excursions les plus intéressantes pour les touristes dans la région, de par la beauté des sites et la diversité des paysages (palmeraie plantée d'oliviers et d'amandiers, terres arides,...).

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Capitale du sud et premier port de pêche du Maroc, Agadir doit sa renommée actuelle à sa plage extraordinaire de plus de 6 km de sable fin et doré, et à ses 300 jours de soleil par an. Son aéroport international ultra-moderne en fait un site accessible de par le monde entier.

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Hôtel
Adresse
Téléphone

Hôtel DORINT ATLANTIC PALACE
ROUTE OUED SOUSS SECT. BALNEAIRE
+212.28.82.41.46

Hôtel SAHARA
BOULEVARD MOHAMED V
+212.28.84.06.60

+212.28.84.02.25

Hôtel PALAIS DES ROSES (En Front de Mer)

CITE FOUNTY-P4-BAIE
+212.28.84.94.00

Hôtel SOFITEL (En Front de Mer)
PALMIER BENSERGAO

+212.28.82.49.22

Hôtel TIKIDA GOLF PALACE
CHEMIN DES DUNES
+212.28.84.54.00

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La cuisine marocaine, l'une des meilleures cuisines au monde, avec ses plats uniques comme le couscous, les tajines, ses pâtisseries à base de miel et d’amandes, les plats à base de piments fort ou doux, des soupes succulentes, des salades rafraîchissantes et de délicieuses recettes de poissons. Faites vous plaisir en cuisinant ces délicieuses recettes orientales et goûtez aux saveurs de l'Afrique du nord.

30 Recettes marocaines...


Ces Recettes marocaines ont été sélectionnées parmi celles qui sont les plus usitées du patrimoine culinaire des villes impériales,donc de la cuisine dite traditionnelle, des grandes régions à forte tradition gastronomique ainsi que de certaines localités aux spécifiant riches et étroitement liées à l’écosystème.


M'SEMMEN OU CRÈPES FEUILLETÉES :



Ø Ingrédients :


· 1 kg de farine

· 1 cuillerée à café de sel

· 2 verres d'eau

Ø Préparation :

Faire un puits au centre de la farine, y mettre le sel et ajouter peu à peu l'eau en pétrissant énergiquement jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Avec des mains huilées, faire des boules de la taille d'une mandarine et les ranger sur une surface huilée. Les étaler une à une avec la paume de la main huilée en étirant doucement la pâte dans tous les sens jusqu'à ce qu'elle soit très fine. Rabattre les 4 côtés en les faisant se chevaucher de façon à obtenir un carré de 8 cm de côté. Les dorer sur les 2 faces dans une poêle beurrée et les servir accompagnées de miel ou de sucre.

On peut aussi les farcir avant de les plier et de les cuire, par exemple d'amandes pilées et de sucre, mais aussi d'un mélange d'oignon, de persil, de morceaux de viande boucanées (khlii) et d'épices.



HARIRA :

La harira est la soupe nationale. Pendant les 30 jours du mois de Ramadan, chaque maison prépare ce potage parfumé, imprégnant les rues de son odeur à l'heure du coucher du soleil. Elle se mange accompagnée de dattes ou de gâteau au miel (chbakias, briouats aux amandes et au miel...). Il existe des variantes de cette spécialité, en voici la plus classique.


Ø Ingrédients :

Elle se prépare en 2 temps :
- le bouillon
- tédouira.

1-Le bouillon (tka-tâa) :

250 g de viande de veau ou de mouton coupée en dés

4 ou 5 petits os légèrement charnus

500 g d'oignons assez petits, entiers

1/2 cuillerée à café de safran (moitié naturel, moitié artificiel)

1 cuillerée à café de poivre

1 noix de beurre

250 g de lentilles

sel

1 litre et 1/2 d'eau pour le bouillon

Ø Préparation :

Cuire les lentilles dans de l'eau salée, égoutter et exprimer le jus d'1 citron. Réserver. Mettre les autres ingrédients à cuire à couvert dans une casserole, laisser mijoter à petit feu, après ébullition, retirer les oignons dès qu'ils sont cuits afin qu'ils restent entiers.
Après 1 heure environ, vérifier si la viande est cuite et retirer du feu. Verser alors les lentilles et les oignons dans cet appareil.


2- Tédouira :

1 bouquet de coriandre

1 bouquet de persil

1 kg 1/2 de tomates moulues ou 1 boîte de tomate concentrée délayée dans 1 litre d'eau

2 litre et 1/2 d'eau

1 verre à thé aux 3/4 pleins de jus de citron

1 noix de beurre

200 g de farine

sel

Ø Préparation :

Mettre l'eau à bouillir avec les tomates moulues ou le concentré de tomates, ajouter une noix de beurre. Laisser bouillir pendant 1/4 d'heure et ajouter le jus du bouillon en laissant au fond de la casserole viande, lentilles, oignons etc... Hors du feu, verser petit à petit dans ce mélange la farine délayée dans 1 litre d'eau, en remuant rapidement pour ne pas former de grumeaux. Remettre alors sur le feu et continuer à remuer doucement jusqu'à ébullition.

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